Дебаты о вреде алкоголя и каннабиса не утихают с древности. И пиво, и травка сопровождают человечество уже веками. Сократ утверждал, что любой продукт может быть как ядом, так и лекарством, в зависимости от дозировки. Следовательно, умеренность — ключ к благополучию.
Из истории пивоварения
До 21-го века в Германии пиво с добавлением конопли не могло носить соответствующее название из-за строгого законодательства о составе пива — Райнхайтсгебот. Но немецкие производители нашли обходной путь, используя лазейку в законах о торговле с Швейцарией. Пиво, сваренное вблизи германо-швейцарской границы, сохраняло своё наименование при ввозе в Германию. Так родился легендарный напиток, быстро приобретший популярность благодаря экзотическому компоненту.
Заблуждения о каннабисе
История Стефана Вендта, владельца пивоварни Turn, показывает, насколько неправильно воспринималось использование конопли в США в 2013 году. Продукция из конопляного волокна считалась недопустимой, так как не различали её от марихуаны. В попытке преодолеть предубеждения, американцам предложили пиво с конопляным маслом, но его вкусовые качества оставляли желать лучшего.
Изобретение канадцев в мире пива
Небольшая компания из Канады революционизировала вкус пива с добавлением конопли. Отказавшись от стандартного экстракта, они применили части растения вместо ячменя для создания нового сорта. Продукт содержит 6,5 мг ТГК и почти не имеет алкоголя. Развитие уникального аромата заняло 18 месяцев. В 2018 году проект привлек инвестиции в размере свыше 30 миллионов канадских долларов.
Сотрудничество Алкогольных Магнатов и Индустрии Каннабиса
Крупные игроки алкогольного рынка не боятся конкуренции с марихуаной, а наоборот, ищут пути сотрудничества. В пример, Constellation Brands, известный благодаря Corona, вложил огромные средства (свыше 5 миллиардов долларов) в Canopy Growth — канадскую фирму, специализирующуюся на каннабисе. Между тем, производители Miller и Coors объединили усилия с The Hydropothecary Corporation. А Heineken представили в Калифорнии газированный напиток с ТГК под названием Hi-Fi Hops.
Домашнее пивоварение с коноплей
Ингредиенты:— Крупная емкость для варки. — Тканевый фильтр. — Солодовые зерна (3 ложки) — выбирайте: пшеницу, рожь или ячмень.Суть процесса:Хотите исследовать различия вкуса и аромата самодельного пива с добавлением конопли? Попробуйте собственноручно приготовить напиток, выбрав один из множества рецептов. Создание пива в домашних условиях — это уникальный способ оценить все тонкости вкуса.
Рецепт домашнего напитка
Ингредиенты:— Сладкий компонент: 2 мерные единицы — Ароматизирующий ингредиент (хмель): 30 г — Альтернативный ароматизатор (конопляные шишки): 30 г или 100 г листьев для другого вкуса — Жидкость (вода): 4 л — Фермент (дрожжи)Процесс:Для солода зерна проращивают, сушат и мелют. Хмель можно купить готовым или в аптеке. Определите качество хмеля по цвету: идеален желто-зеленый, красноватый — перезрел, сероватый — недозрел.
Рецепт домашнего эля
Измельчите солод и цветки хмеля с добавлением марихуаны. Заверните ингредиенты в тканевый пакет и поместите в кипящую воду с сахаром. Доведите до 70°C и варите около 2 часов. После охлаждения до комнатной температуры введите дрожжи и дайте им осесть. Разлейте напиток по емкостям и храните в темноте. Через несколько дней напиток будет готов к употреблению.
Альтернативный способ использования каннабиноидов: Действие ТГК усиливается при его растворении в спиртовой основе. Вместо традиционного варева рекомендуется добавить спиртовую настойку конопли в пиво по завершению его приготовления. Этот метод обеспечит более выраженный результат. Обратите внимание! Сочетание алкоголя с каннабисом может привести к усилению влияния последнего. Исследование Скотта Лукаса (Гарвард, 2001) подтвердило, что последовательное потребление каннабиса и значительного количества алкоголя ускоряет и усиливает эффект.